【就活マニア公式】菓子メーカー「森永製菓」歴史からひも解く徹底企業分析！
この記事では、新卒就活のため各業界の業界分析・企業分析をより解像度が高い情報を紹介します。就職活動に欠かせない業界動向・企業動向を理解し、自分の就職活動をより快適・効率的にするための一助としてご活用いただければ幸いです。

【森永製菓株式会社の全貌を知る】歴史から徹底深掘り！

日本を代表する菓子メーカーとして知られる森永製菓株式会社。就活生の皆さんは、この企業についてどのような印象を持っていますか？
森永製菓は、チョコレートやキャラメルなどの菓子製造を主力とする老舗企業として広く知られています。その事業領域は、菓子製品の製造・販売から、健康食品事業まで展開しています。
就活生の皆さんが森永製菓について考える際、以下のような疑問や悩みがあるかもしれません。

この記事を読むことで得られること。

創業の歴史

1899年・創業
森永製菓の歴史は、1899年に遡ります。創業者の森永太一郎がアメリカから帰国後、東京・赤坂に「森永西洋菓子製造所」を開設したことから始まりました。当時、日本ではまだ西洋菓子が珍しく、森永太一郎は近代的な製菓技術を日本に導入した先駆者として知られています。
1905年・チョコレート製造開始
1905年、日本で初めて本格的なチョコレートの製造を開始。これは日本の菓子産業における画期的な出来事でした。当時の製造設備や技術は最先端のものであり、日本の製菓業界の近代化に大きく貢献しました。
1912年・キャラメル発売
1912年に「ミルクキャラメル」を発売。この商品は日本の子供たちに愛され、森永製菓の代表的商品となりました。特に栄養価の高さが評価され、当時の日本の食生活改善にも貢献しました。
1923年・関東大震災からの復興
関東大震災で工場が被災するも、迅速な復興を遂げ、事業を継続。この経験は企業の危機管理の基礎となりました。震災後の復興過程で、より強固な生産体制を構築し、品質管理体制も強化されました。
戦後の発展
第二次世界大戦後、1949年に株式会社として再出発。菓子の大量生産体制を確立し、日本の高度経済成長とともに発展していきました。この時期に、現代でも親しまれている多くのロングセラー商品が生まれました。
1960年代以降の多角化
1960年代以降、アイスクリーム事業や健康食品事業など、事業の多角化を推進。食の多様化に対応した製品開発を行っています。特に、健康志向の高まりに対応した商品開発に力を入れ始めました。
近代化と技術革新
1970年代以降、生産設備の自動化や品質管理システムの導入など、製造プロセスの近代化を進めてきました。また、研究開発施設の充実により、新製品開発力も強化されました。

企業理念/求める人物像

企業理念

森永製菓の企業理念は「おいしく、たのしく、すこやかに」です。この理念には以下のような意味が込められています。

「おいしさの追求」では、まず原材料の厳選に徹底的にこだわっています。世界中から最高品質の原料を調達し、それぞれの特性を活かした製品づくりを行っています。同時に、創業以来受け継がれてきた伝統的な製法も大切にしながら、最新の製造技術を積極的に導入し、より良い製品の開発に取り組んでいます。また、専門の研究機関での味覚研究を通じて、科学的なアプローチでおいしさの追求を行っています。
「楽しさの創造」においては、単においしい製品を作るだけでなく、新しい食体験の提供を目指しています。季節に合わせた製品や、独創的な味わいの開発など、消費者の生活に楽しさと豊かさをもたらす取り組みを行っています。また、SNSなどを通じた消費者との直接的な対話も重視し、新しい食文化の創造に努めています。
「健康への貢献」では、すべての製品において栄養バランスへの配慮を欠かしません。特に近年は、機能性食品の研究開発に力を入れ、美味しさと健康の両立を目指しています。また、食育活動を通じて、特に若い世代に向けて健康的な食生活の重要性を伝える活動も積極的に行っています。
「品質の追求」は、森永製菓のものづくりの基本となる理念です。原材料の調達から製造、出荷に至るまで、徹底した品質管理システムを構築しています。また、全ての製品についてトレーサビリティを確保し、安全性の担保に努めています。さらに、従業員への定期的な研修を通じて、品質に対する意識の向上も図っています。
これら4つの理念は独立したものではなく、相互に関連し合いながら、森永製菓の製品づくりの根幹を形成しています。伝統と革新のバランスを取りながら、常により良い製品とサービスの提供を目指し続けているのです。

求める人物像

森永製菓が求める人物像について、より詳しく解説していきましょう。120年以上の歴史を持つ森永製菓は、時代の変化に対応しながら常に革新を続けてきた企業として、以下のような資質を持つ人材を求めています。
まず第一に、イノベーションを追求する人材を重視しています。これは単に新しいものを作り出すだけではなく、市場環境や消費者ニーズの変化を的確に捉え、それに応える価値を創造できる人材を指します。森永製菓の歴史を振り返ると、1905年の日本初の本格的チョコレート製造開始や、1912年のミルクキャラメル発売など、常に新しい価値を市場に提供してきました。今日においても、健康志向に対応した機能性食品の開発や、環境に配慮した製品づくりなど、新たな課題に果敢に挑戦しています。そのため、変化を恐れず、むしろそれを成長の機会として捉えられる柔軟な思考力と、創造的な問題解決能力を持つ人材が必要とされています。
第二に、品質にこだわる姿勢を持つ人材を求めています。食品企業として、安全性と品質の確保は最も重要な責務の一つです。森永製菓では、原材料の調達から製造プロセス、出荷に至るまで、あらゆる段階で徹底した品質管理を行っています。そのため、食品安全に対する高い意識を持ち、細部まで注意を払える綿密さが求められます。また、製造プロセスへの深い理解も重要です。品質管理は単なるチェック作業ではなく、製造工程全体を把握した上で、問題の予防や改善に取り組む必要があるからです。日々の業務の中で、常により良い品質を追求する姿勢を持ち続けることが、森永製菓の社員には求められています。
三つ目に重視されるのが、高いコミュニケーション力です。現代の企業活動において、一人の力だけでは成し得ないことが多くあります。特に森永製菓では、研究開発、製造、マーケティング、営業など、様々な部門が密接に連携しながら事業を展開しています。そのため、チームワークを重視し、部門を超えた協力関係を構築できる能力が不可欠です。また、自身の考えや情報を明確に伝える力も重要です。建設的な議論を通じて、より良い解決策を見出していく姿勢が求められています。社内だけでなく、取引先や消費者とのコミュニケーションにおいても、この能力は非常に重要です。
四つ目は、顧客思考の強さです。森永製菓は「おいしく、たのしく、すこやかに」という企業理念のもと、常に消費者の視点に立った製品開発とサービス提供を心がけています。そのためには、消費者のニーズを深く理解し、それを製品やサービスに反映させる能力が必要です。また、市場のトレンドや変化を敏感に察知し、それに対応できる柔軟性も求められます。お客様満足度の追求は、森永製菓の企業活動の根幹を成すものであり、社員一人一人がこの意識を持つことが期待されています。
最後に、誠実で高い倫理観を持つ人材を求めています。食品企業として、人々の健康と安全に直接関わる責任を担っているため、高い職業倫理と社会的責任の認識が不可欠です。コンプライアンスを遵守することは当然として、それ以上に、企業活動を通じて社会に貢献するという意識が重要です。また、環境問題への対応や持続可能な社会の実現に向けた取り組みなど、長期的な視点での企業の社会的責任も重視されています。
これらの要件は、単独で存在するものではなく、相互に関連し合っています。例えば、新製品開発においては、イノベーションへの意欲と品質へのこだわり、顧客思考が組み合わさることで、真に価値のある製品が生まれます。また、そのプロセスではチームワークとコミュニケーション力が不可欠です。そして、これらすべての活動の基盤となるのが、誠実さと高い倫理観です。
森永製菓では、新入社員の段階からこれらの能力を育成するための研修プログラムを用意しています。OJTを通じた実践的な学びの機会も豊富にあり、若手社員の成長をサポートする体制が整っています。また、中長期的なキャリア開発の視点からも、これらの能力を段階的に伸ばしていけるよう、様々な機会が用意されています。
就職活動において森永製菓を志望する方は、自身のこれまでの経験や価値観が、これらの求める人物像とどのように合致しているかを十分に検討することが重要です。また、入社後にこれらの能力をさらに伸ばしていく意欲と可能性も、選考では重視されるポイントとなるでしょう。
森永製菓は、これらの資質を持つ人材とともに、食を通じた社会貢献と企業価値の向上を目指しています。チャレンジ精神を持ち、品質にこだわり、チームワークを大切にし、消費者を第一に考え、高い倫理観を持って行動できる方。そんな方々の応募を、森永製菓は心待ちにしています。

事業内容

菓子事業
森永製菓の主力事業として、様々な菓子製品の製造・販売を展開しています。チョコレート製品では、高品質なカカオ豆を使用し、独自の製造技術により、ダース、チョコボール、カレドショコラ、アーモンドチョコレート、プレミアムチョコレートシリーズなど、多様な製品を提供しています。また季節限定商品も積極的に展開しています。キャラメル製品では、伝統的な製法を継承しながら素材にこだわったミルクキャラメル、塩キャラメル、各種フレーバーキャラメルを製造しています。ビスケット・クッキー製品では、マリー、チョイス、ムーンライトなどのロングセラー商品を維持しながら、健康志向に対応した新製品開発も進めています。

食品事業
科学的根拠に基づいて開発されたinゼリーをはじめとする健康食品や、スポーツ栄養学を活用した機能性食品、栄養補助食品を提供しています。また、ココア製品では、高品質なココア豆を使用したミルクココア、クリープ、低糖質ココアなどを展開し、栄養価に配慮した製品づくりを行っています。

冷菓事業
独自の冷凍技術と徹底した品質管理により、チョコモナカジャンボ、バニラモナカジャンボなどのアイスクリーム製品を季節に応じて展開しています。

森永製菓の強み

100年以上の歴史に基づく信頼と多くのロングセラー商品を持つブランド力、チョコレートやキャラメルにおける高度な製造技術と研究開発力、市場ニーズを的確に捉えた商品開発力が特徴です。また、トレーサビリティや品質検査体制、衛生管理を含む厳格な品質管理体制も重要な強みとなっています。

今後の展望

今後の展望として、森永製菓は大きく4つの重要な戦略的方向性を掲げています。

健康志向製品の強化においては、現代の消費者ニーズに応える製品開発を積極的に推進しています。低糖質製品の拡充では、従来の菓子製品の美味しさを維持しながら、糖質を抑えた新製品の開発に注力しています。特に、糖質オフチョコレートやビスケットなど、日常的に楽しめる商品のラインナップを拡大しています。また、機能性表示食品の開発では、科学的エビデンスに基づいた研究開発を進め、特定の健康効果を訴求できる商品の創出を目指しています。具体的には、腸内環境の改善や睡眠の質向上、認知機能のサポートなど、現代人の健康課題に対応した製品開発を行っています。自然素材の活用においては、オーガニック原料やスーパーフードの活用、添加物の削減などに取り組み、より自然で体に優しい製品の提供を目指しています。

海外展開では、特にアジア市場を重点地域として位置づけ、現地に根ざした事業展開を進めています。現地ニーズの研究では、各国の食文化や嗜好性、消費者行動を詳細に分析し、市場特性に合わせた製品開発を行っています。例えば、タイでは甘さの調整や現地の人気フレーバーの採用、中国では健康志向に対応した機能性製品の展開など、きめ細かな対応を行っています。販売網の整備においては、現地の有力小売チェーンとの関係強化や、ECプラットフォームへの出店拡大を進めています。また、製造拠点の展開では、需要の高い地域での現地生産体制の確立を目指し、品質管理基準を満たした工場の設立や既存工場の生産能力増強を計画的に進めています。

環境への取り組みでは、持続可能な社会の実現に向けた具体的な施策を展開しています。包装材料の改良では、プラスチック使用量の削減や生分解性素材の採用、リサイクル可能な材料への切り替えを進めています。特に、主力商品のパッケージから順次環境配慮型素材への移行を進め、2030年までに全製品での対応を目指しています。廃棄物削減では、製造工程での歩留まり向上や、返品・廃棄商品の削減に向けた需要予測の精度向上に取り組んでいます。エネルギー効率の改善においては、工場設備の省エネ化や再生可能エネルギーの導入を積極的に推進し、CO2排出量の削減目標達成に向けて取り組んでいます。

デジタル化の推進では、ビジネスモデルの変革と業務効率化の両面から取り組みを加速させています。EC戦略の強化では、自社ECサイトの機能強化や、主要ECモールでの展開拡大を進めています。特に、スマートフォンアプリを通じた顧客接点の強化や、パーソナライズされた商品提案の実現に注力しています。デジタルマーケティングでは、SNSを活用した双方向のコミュニケーションや、デジタル広告の効果測定の精緻化を進めています。また、消費者の購買データ分析を活用した製品開発や、在庫管理の最適化にも取り組んでいます。業務効率化においては、基幹システムの刷新や、AIやRPAの導入による作業の自動化、テレワーク環境の整備など、働き方改革と連動した取り組みを推進しています。

これらの戦略的施策を通じて、森永製菓は持続的な成長と企業価値の向上を目指しています。特に、健康と環境という社会課題への対応を重視しながら、グローバル展開とデジタル化による事業基盤の強化を図ることで、次の100年に向けた企業としての進化を続けています。

まとめ

森永製菓は、1899年の創業以来、日本の菓子産業をリードしてきた代表的な企業です。創業者の森永太一郎が米国から最新の製菓技術を持ち帰り、日本で初めて本格的なチョコレート製造を始めたことに端を発し、120年以上にわたって日本の食文化に貢献し続けています。
森永製菓の歴史は、イノベーションの歴史といえます。1905年のチョコレート製造開始、1912年のミルクキャラメル発売など、常に新しい価値を市場に提供してきました。戦後は高度経済成長とともに事業を拡大し、チョコレート、キャラメル、ビスケットなど、数々のロングセラー商品を生み出してきました。この長い歴史の中で培われた技術力とブランド力は、現代においても森永製菓の大きな強みとなっています。特に、製品の品質管理や安全性への取り組みは、消費者からの高い信頼を獲得しています。
森永製菓は、伝統を大切にしながらも、常に時代の変化に対応した新しい価値創造に挑戦し続けています。近年は特に健康志向製品の開発に力を入れており、機能性表示食品の拡充や低糖質製品の開発、栄養価の高い健康志向スナック、スポーツ栄養補助食品などの展開を進めています。また、環境への配慮も重視しており、環境負荷の少ない包装材料の採用や製造過程での省エネルギー化、食品ロスの削減、持続可能な原材料調達などに積極的に取り組んでいます。
グローバル展開も森永製菓の重要な戦略の一つです。特にアジア市場での事業拡大に注力しており、現地の製造拠点整備や、それぞれの市場ニーズに合わせた製品開発を進めています。同時に、ECチャネルの強化やデジタルマーケティングの推進など、デジタル化への対応も着実に進めています。
就活生にとって、森永製菓は非常に魅力的な選択肢となる企業です。長い歴史と確かな基盤を持つ安定企業であることはもちろん、製品開発やマーケティングの分野で創造性を存分に発揮できる環境が整っています。品質管理や食の安全に関する専門性を身につけられる機会も豊富で、若手社員の頃から重要な責任を任されることも特徴です。
また、健康志向製品など新しい価値創造に挑戦できる機会が多いことも、大きな魅力といえます。研究開発部門では最新の技術を活用した製品開発が行われており、マーケティング部門では消費者ニーズを捉えた斬新な企画が次々と生み出されています。さらに、グローバルな事業展開を進めていることから、将来的に海外でのキャリアを築く可能性も開かれています。
特に、食品業界に強い関心を持ち、品質へのこだわりと新しい価値の創造に情熱を持つ方にとって、森永製菓は大きな可能性を秘めた企業といえるでしょう。「おいしく、たのしく、すこやかに」という企業理念のもと、食を通じて人々の健康と幸せに貢献したいという想いを持つ方には、理想的な活躍の場となるはずです。
応募を検討する際は、自身の経験や価値観と森永製菓の企業理念や求める人物像との適合性を十分に検討することが重要です。特に、イノベーションへの意欲、品質へのこだわり、チームワークを重視する姿勢、そしてグローバルな視点を持っているかどうかがポイントとなります。また、食品業界全体の動向や、健康志向の高まり、環境問題への対応など、現代社会が直面する課題についての理解も、選考では重視されるでしょう。
森永製菓は、伝統と革新のバランスを取りながら、常に時代の先を見据えて歩み続けている企業です。この成長の過程に若い力として参画し、共に新しい価値を創造していく。そんなやりがいのある仕事が、森永製菓では待っています。食品業界での活躍を目指す皆さんには、ぜひ検討していただきたい企業の一つといえるでしょう。